Das Gründungsjahr ist leider nicht bekannt. Es gibt jdoch zwei Dokumente woran man erkennt, dass es einen organisierten Brandschutz/Feuerwehr in Unterellen vor 1900 gegeben hat.

Neben der Hauptaufgabe des vorbeugenden Brandschutzes und der Brandbekämpfung arbeitet die Feuerwehr seit 1971 nach gezielten Einsatzplänen und legte Schwerpunktobjekte fest. In dieser Zeit übernahm Wolfgang Klein die Wehrleitung in Unterellen. Er kümmerte sich um die Belange des Brandschutzes und baute eine Feuerwehr auf, auf die man sich heute noch verlassen kann, obwohl die Bedingungen sehr schwer geworden sind.

Im Jahr 1992 gründete die Freiwillige Feuerwehr Unterellen einen Feuerwehrverein. Dieser ist Mitglied im Kreisfeuerwehrverband Eisenach (Alt-Kreis Eisenach) und gehört zum Thüringer Feuerwehrverband.

In Unterellen gab bzw. gibt es:

1. die Freiwillige Feuerwehr (FF) Unterellen (bis zur Eingemeindung nach Gerstungen)

2. die Freiwillige Feuerwehr Gerstungen - OT Wehr Unterellen (seit der Eingemeindung)

3.  den Feuerwehrverein Unterellen